كفتة البطاطس … مقدمة من الشيف : نفين النشار

تعتبر كُفتة البَطاطس من الأطباق الجانبية اللذيذة والشهية وأيضاً الإقتصادية علاوة على طعمها اللذيذ ومذاقها الرائع وإليكي طريقة مميزة و مبسطة

المكونات :

1/2 كيلو بطاطس
150 جرام لحمة معصجة
50 جرام جبنة موتزريلا
50 جرام فلفل ألوان مقطع
5 جرام فلفل أسمر
5 جرام بابريكا
ملح
بيضة
100 ملي لبن
150 جرام بقسماط
30 جرام نشا
50 جرام دقيق
زيت للتحمير

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تسلق البطاطس بقشرها ثم تقشر وتهرس
2- تضاف البهارات والملح ثم تكور كوريات صغيرة
3- تحشي باللحمة المعصجة والجبنة الموتزريلا والفلفل الألوان ثم تصبع أصابع طولية
4- تغمس في الدقيق ثم في خليط من البيض واللبن
5- ترفع من خليط البيض واللبن وتوضع في البقسماط ثم توضع بالثلاجة لمدة 30 دقيقة
6- تحمر في زيت ساخن وغزير