آيس كريم البطيخ المنعش.. حلوى صيفية سهلة بمذاق فريد

كتبت: دنيا أحمد

في أيام الصيف الحارة، لا شيء يضاهي متعة تناول آيس كريم بارد ومنعش، خاصة إذا كان مصنوعًا من فاكهة موسمية شهية مثل البطيخ. يتميز آيس كريم البطيخ بنكهته الخفيفة والمنعشة، ولونه الجذاب، فضلًا عن كونه خيارًا صحيًا وسهل التحضير في المنزل. سواء كنت تبحث عن حلوى سريعة للأطفال أو وجبة خفيفة تضيف لمسة فريدة لسهرات الصيف، فإن هذه الوصفة ستكون مثالية.

المكونات:

 • 3 أكواب من مكعبات البطيخ الأحمر (خالية من البذور)

 • 1/2 كوب سكر (أو حسب الرغبة)

 • 1 كوب كريمة خفق باردة

 • 1/2 كوب حليب مكثف محلى (اختياري لزيادة القوام والكثافة)

 • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (لإبراز نكهة البطيخ)

 • رشة ملح صغيرة (لتوازن النكهة)

طريقة التحضير:

 1. تحضير البطيخ:

 • قشري البطيخ وقطعيه إلى مكعبات صغيرة، ثم أزيلي البذور تمامًا.

 • ضعي مكعبات البطيخ في الخلاط الكهربائي وامزجيها حتى تحصلي على عصير ناعم.

 2. تصفيته (اختياري):

 • يمكنك تصفية العصير من الألياف إذا أردت قوامًا أنعم للآيس كريم.

 3. خلط المكونات:

 • في وعاء كبير، اخلطي عصير البطيخ مع السكر، الحليب المكثف (إن وُجد)، عصير الليمون ورشة الملح، وحرّكي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

 • أضيفي كريمة الخفق وامزجي برفق حتى تتجانس كل المكونات.

 4. التجميد:

 • اسكبي الخليط في علبة بلاستيكية محكمة الغلق أو قالب آيس كريم.

 • أدخليها الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ويفضل تركها طوال الليل.

 • قبل التقديم، أخرجيها من الفريزر واتركيها 5 دقائق لتلين قليلاً، ثم قدّميها في كرات أو داخل شرائح بطيخ مجوفة لمظهر مميز.

اقتراح للتقديم:

زيني آيس كريم البطيخ بأوراق النعناع الطازجة أو قطع صغيرة من البطيخ المجمد، ويمكنك أيضًا رشه بالقليل من الشوكولاتة البيضاء المبشورة لإضافة نكهة رائعة.