آيس كريم الكريم كراميل … مقدم من الشيف : بوسي ياسر

آيس كريم الكريم كراميل من أنواع الآيس كريم اللذيذة والمنعشة جدا والتي يحبها كثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات :

4 كوب لبن
1/4 كوب سكر
2 باكو كريم كراميل

الكراميل :

2 كوب سكر
ملعقة زبدة
رشة فانيليا
كوب لبن
ملعقة كبيرة نشا
2 كوب كريم شانتيه
مكسرات للتزيين

طريقة التحضير :

1- يوضع اللبن والسكر والكريم كراميل في وعاء ويقلب علي نار متوسطة حتى تسخن ثم تدخل الثلاجة لفترة

2- يجهز الكراميل يوضع السكر في قدر ويترك حتى يذاب على نار متوسطة ثم تضاف الزبدة والفانيليا وتقلب

3- يوضع اللبن مع النشا في وعاء ويقلب ثم يضاف لخليط الكراميل ويقلب سريعا ويترك لمدة 5 دقائق ثم تطفئ النار

4- يخرج الكريم كراميل من الثلاجة ثم يضاف إليه الكريم شانتيه ويخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي ثم يضاف خليط الكراميل مع الاستمرار في الخفق ويمكن إضافة مكسرات في الخليط حسب الرغبة

5- يدخل الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات حتى يتماسك ثم يزين بالكراميل والمكسرات ويقدم