أقراص البطاطس المحشية بالتونة … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

أقراص البطاطس من الأكلات السهلة والسريعة والمناسبة لوجبة عشاء خفيفة وتتميز بحشواتها الغنية بالجبنة ويمكن أن تحشى بحشوات مختلفة منها البسطرمة والجبنة او اللحم المفروم وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو بطاطس مسلوقة
ملح
فلفل أسود
ثوم بودرة
زنجبيل

التغطية:

كوب دقيق
كوب بقسماط
بيضة
ملح
فلفل

الحشو:

علبة تونة
بيضة
جبنة
ملح
فلفل

طريقة التحضير:

1- تقشر البطاطس وتهرس جيدا مع البهارات وتترك في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة

2- تخلط مكونات الحشو جيدا مع الملح والفلفل

3- تشكل البطاطس إلى كرات وتحشي بخليط الجبنة البيض والتونة وتغلق جيدا وتضغط باليد

4- يخلط الدقيق مع البهارات في وعاء وتضاف كرات البطاطس وتغلق بالدقيقة

5- توضع في البيض ثم الدقيق مرة أخرى ثم البقسماط

6- تحضر مقلاة بها زيت غزير ساخن وتوضع أقراص البطاطس وتقلب حتى تأخذ لون ذهبي ثم تصفى تقدم.