بسكويت البيمبو… مقدم من : مطبخ عالم النجوم

بسكويت البيمبو من أنواع البسكويت اللذيذة التي يحبها الاطفال لما له من طعم مميز غني بالشيكولاتة وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيره في المنزل

المكونات :

كوب سمن
1/2 كوب سكر بودرة
ملعقة كبيرة عسل اسود
بيضة
رشة فانيليا
3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة بكينج بودر

للتزين:

1/4 كيلو شيكولاتة خام
2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير :

1- تخفق الزبدة مع السكر البودرة في وعاء جيدًا حتى يصبح القوام كريمي ثم يضاف العسل والزبدة مع الاستمرار في الخفق

2- يضاف البيض والفانيليا ويخفق جيدا ثم يضاف الدقيق بالتدريج مع النشا والبيكنج بودر حتى تصبح عجينة لينة

3- تفرد العجينة بين كيسين وتشكل بالقطاعة الدوائر بسمك 1 سم ثم ترص في صاج

4- تدخل فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 من 10 لـ 15 دقيقة حتى احمرار الوجه ثم يترك ليهدأ تمامًا

5- يحضر خليط التزيين بوضع الزبدة مع الشيكولاتة في وعاء وتدخل الميكروويف حتى تذاب الشيكولاتة

6- تؤخذ قطعة من البسكويت وتغطى بالشيكولاتة ثم يضاف إليها قطعة أخري وترص في صاج على ورق زبدة حتى تجف الشيكولاتة تمامًا ثم تقدم