اجنحة الدجاج المقلية … مقدمة من الشيف: محمد موسى

اجنحة الدجاج من الوجبات الخفيفة والمفضلة لكثير من الناس لسهولة تحضيرها وطعمها المميز وهنا طريقة شهية بخلطة مميزة لتحضيرها .

المكونات:

كيلو أجنحة دجاج مقطعة
ملح
فلفل أسود
زنجبيل
ثوم بودرة
بصل بودرة
بابريكا

للتغطية:

كوب دقيق
رشة بهارات
1/4 كوب نشا
1/4 1 كوب ماء

طريقة التحضير:

1- تغسل الاجنحة جيدا بالخل والدقيق ثم تضاف البهارات وتقلب جيدا وتترك في التتبيلة لفترة .

2- يحضر خليط التغطية باذابة الدقيق والنشا والبهارات والماء في وعاء وتقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.

3- توضع الاجنحة في الخليط وتقلب جيدا ثم توضع في مقلاة بها زيت غزير ساخن وتقلب حتى تأخذ لون ذهبي ثم تصفى وتقدم.