الأدوات الخشبية في المطبخ.. أناقة طبيعية وفوائد صحية لا تُقدّر بثمن
كتبت/ دنيا أحمد
في عالم الطهي الحديث، تتنوع الأدوات بين المعدن، والبلاستيك، والسيليكون، ولكن الأدوات الخشبية – مثل المعالق والأطباق – لا تزال تحتفظ بمكانتها الخاصة، ليس فقط لما تضيفه من لمسة جمالية دافئة، بل لما لها من فوائد صحية وبيئية تستحق الاهتمام.
فوائد صحية للأدوات الخشبية:
1. آمنة على الصحة:
الخشب الطبيعي لا يتفاعل مع الأطعمة الساخنة أو الحمضية، بعكس بعض الأدوات المعدنية أو البلاستيكية التي قد تطلق مواد كيميائية ضارة عند تعرضها للحرارة.
2. مضادة للبكتيريا طبيعيًا:
أظهرت دراسات أن بعض أنواع الخشب (مثل خشب الزان أو البامبو) تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا، وتمنع تكاثر الجراثيم بشكل طبيعي، على عكس البلاستيك الذي قد يحتفظ بالبكتيريا داخل الشقوق.
3. لا تُخدش الأواني:
الأدوات الخشبية لطيفة على أواني الطهي، خاصة غير اللاصقة، فلا تسبب خدوشًا تؤدي إلى تسرب المواد الضارة من طبقة التفلون.
4. تحافظ على حرارة الطعام بشكل طبيعي:
الأطباق الخشبية لا تسخن بسرعة، مما يجعلها مثالية لتقديم الطعام الساخن دون حرق اليد.
فوائد عملية وبيئية:
• متينة وطويلة العمر عند العناية بها بشكل صحيح.
• قابلة للتحلل وصديقة للبيئة، بعكس الأدوات البلاستيكية.
• خفيفة وآمنة للأطفال، ولا تنكسر بسهولة.
• تضيف لمسة ديكور طبيعية إلى المطبخ.
نصائح لاستخدام آمن للأدوات الخشبية:
• اغسليها يدويًا بالماء والصابون، وتجنبي نقعها فترات طويلة.
• لا تضعيها في غسالة الصحون أو الميكروويف.
• جففيها جيدًا بعد الغسل لتجنّب العفن.
• يمكن دهنها بزيت طبيعي (مثل زيت الزيتون) كل فترة للحفاظ على نعومة الخشب ولمعانه.
لذلك ان استخدام الأدوات الخشبية في المطبخ لا يُعد موضة قديمة، بل خيارًا صحيًا وذكيًا، يجمع بين الأمان، الجمال، والاستدامة. إذا كنتِ تبحثين عن مطبخ صحي ومريح، اجعلي من المعالق والأطباق الخشبية جزءًا أساسيًا من يومك.
