البوريك … مقدمة من الشيف : سهام الشرنوبي 

البوريك من المخبوزات الشهية التي يحبها كثير من الناس لطعمه الشهي وسهولة تحضيرها وله حشوات متعددة منها بالجبنة والبسطرمة والزيتون وهنا طريقة سهلة للبوريك

المكونات :

كيلو دقيق
2 علبة زبادي بلدى
كيس خميرة فورية
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة خل
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
كوب لبن دافئ
كوب زيت
كوب ماء دافئ

فيديو طريقة للتحضير : 

طريقة التحضير :

1 – تضاف جميع المكونات علي الدقيق ما عدا الماء وتقلب

2- يضاف الماء تدريجيا حتي تصبح عجينة لينة لا تلتصق باليد وتعجن جيدا لمدة 5 دقيقة

3 – تغطى العجينة وتترك لتختمر لمدة 1/2 ساعة علي الأقل

4 – تقطع قطع صغيرة وتترك ترتاح 10 دقيقة ثم تحشى بالجبنة أو البسطرمة أو الزيتون الحشو المتاح

5- تغلق جيدا وتغطي 10 دقيقة ويدهن الوجه بصفار البيضة والخل ويضاف إليها السمسم وحبة البركة

6 – تدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 200 درجة حتي أحمرار الوجه