الحمام المحشي … مقدم من الشيف: سحر محمود

الحمام المحشى من الاكلات الشهية جدا والتي يحبها الكثيرون لطعمه الجميل المميز وحشواته المميز من الأرز أو الفريك  وهنا طريقة سهلة وشهية لتحضيره

المكونات:

حمام
ليمون
ملح
دقيق

الحشو:

أرز
2 حبة بصل
بهارات حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1- يغسل الحمام جيدًا و ينقع في الليمون والملح ودقيق ثم يغسل جيدًا ويترك جانبًا.

2- يفرم البصل جيدًا ثم يوضع مع السمن ثم يضاف الأرز والبهارات ويقلب جيدًا ثم يوضع الماء الساخن حتى ينضج.

3- يحشى الحمام من تحت الجلد وداخل الحمام والرقبة ثم يغلق جيدًا ويسلق على نار هادئة بعد غليان الماء ويترك قليًلا ثم يحمر في السمن والزيت ويقدم .