الخبز الفينو … مقدم من الشيف : عبير سيد

الخبز الفينو من أنواع الخبز المفضلة لكثير من الناس لطعمه الجميل المميز ويحشى بحشوات مختلفة منها الجبنة واللانشون وهنا طريقة مبسطة لتحضير الخبز الفينو في المنزل

المكونات :

كيلو دقيق
1/4 كوب زيت
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
كوب زبادى
3 ملعقة كبيرة خل
2 بياض بيض
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ماء دافئ للعجن
ملعقة كبيرةبيكنج بودر

للوجه :

2 صفار بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملعقة كبيرة سمسم

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تذاب الخميرة مع السكر فى قليل من الماء وتترك 10دقائق لتتفاعل

2 – يوضع الدقيق في وعاء ويضاف أليه الزبادى والزيت والبيكنج بودر وبياض البيض والخل وتقلب ثم
يضاف الماء تدريجيا حتى تلم العجينة

3 – يحضر صاج مرشوش بالدقيق ثم تكور العجينة لكرات صغيرة وتترك لتختمر لمدة ساعة

4 – تفرد العجينة وتلف على شكل رول وتغلق من الجانبين وترص في الصاج وتترك لتختمر ساعة أخرى
وتدهن بصفار البيض ويضاف السمسم على الوجه

5 – تدخل فرن ساخن مسبقا في الرف الأوسط على درجة حرارة متوسطة لمدة 12دقيقة أو حتى تمام النصج ثم يخرج من الفرن ويغطى حتي يصبح طريا