الريش المشوية … مقدمة من الشيف: عبير غريب

الريش المشوية من أطباق المشاوي المميزة لطاولة الطعام في المناسبات لاسيما عيد الأضحى المبارك وتتميز بطعم ورائحة رائعة وهنا نقدم لكم طريقة المحلات .

المكونات:

كيلو لحم ريش ضاني
طماطم
بصل
ثوم
فلفل أسود
ملح
بهارات لحمة

طريقة التحضير :

1- يبشر البصل والطماطم ثم تضاف البهارات وتترك لمدة ساعة في الثلاجة.

2- تخرج من الثلاجة وتوضع على الشوية وتقلب حتى تمام النضج.

3_ يشوى البوكيه جرانيه بصل صغير وفلفل حار وطماطم .

4- تقدم الريش مع المكرونة والشيبسي.