السمنية البورسعيدي … مقدمة من الشيف: شوشو عرابي

السمنية البورسعيدي من الحلويات السهلة والسريعة والتي يحبها الكثيرون لسهولة تحضيرها وطعمها المميز وهنا طريقة التحضير .

المكونات:

6 كوب ماء
كوب سكر
كوب سميد
2 كوب دقيق

طريقة التحضير:

1- تقلب الماء والسكر على البارد ثم توضع على النار حتى الغليان ثم يضاف السميد ويقلب .

2- يضاف الدقيق بالتدريج ويقلب بسرعة حتى يختفي تماما.

3- يبطن القالب بالزبدة ثم يضاف الخليط ويساوي جيدا ويترك ليهدأ

4- تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة حتى تأخذ لون ثم تخرج وتترك لتهدأ تماما.

5- تقطع مكعبات صغيرة وتوضع السمنة في مقلاة ثم تضاف المكعبات وتقلب جيدا ثم تقدم.