مطبخ

السميط التركي بالجبنة … مقدم من الشيف : فايز محمد جمعة

السميط التركي بالجبنة … مقدم من الشيف : فايز محمد جمعة

السميط التركي بالجبنة ... مقدم من الشيف : فايز محمد جمعة
السميط التركي بالجبنة

السميط من المخبوزات الشهية التي يفضلها كثير من الناس وخاصة مع الجبنة والشاي وله طريقة سهلة ومبسطة لتحضيره وإليكم طريقة مميزة للسميط بحشو الجبنة

المكونات :

3 كوب دقيق أبيض
1/2 كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة فورية
1/2 كوب لبن دافئ
ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب زيت
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة دبس أسود
أي نوع جبنة للحشو
سمسم للوجه

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تخلط جميع مكونات العجينة جيدا حتي تصبح عجينة لينة ملساء لا تلتصق باليد وتكور وتوضع في وعاء وتغطي وتترك ساعة لتختمر

2 – تعجن مرة أخري باليد وتقسم لكرات صغيرة توضع علي سطح به دقيق وتفرد ويوضع بها قليل من الحشو

3 – تغلق العجينة جيدا علي الحشو وتلف بشكل حبل طوله 30 سم ويجدل كل 2 معا علي شكل ضفيرة ثم تلف بشكل دائرة ويغلق الطرفين معا

4 – يذاب الدبس في الماء ثم توضع به الضفيرة ثم توضع في السمسم حتي تتغلف به جيدا

5 – يحضر صاج ويوضع به ورقة زبدة وتوضع دوائر السميط متباعدة قليلا وتترك لتختمر مرة أخري لمدة 1/2ساعة

6 – تدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 240 علي الرف الأوسط ثم توضع في الرف الأسفل لمدة 35 دقيقة حتي النضج التام وأحمرار الوجه

7- تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا وتقدم مع الشاى

زر الذهاب إلى الأعلى