الشيف بسمة عبد المحسن.. عشق المطبخ من القلب والإبداع في كل وصفة
كتبت: مايسة عبد الحميد
تتواصل قصص النجاح الملهمة ضمن فعاليات مبادرة “ساهم.. ساعد.. شارك” لدعم أصحاب المشاريع الصغيرة بالإسكندرية، برئاسة الدكتورة دعاء نصر، وتنظيم جريدة عالم النجوم، وبحضور اللواء محمد طاهر الشريف – الداعم الأول للمبادرة – وبمشاركة وزارة السياحة والآثار ونخبة من رموز المجتمع السكندري.
ومن بين النماذج التي لاقت إعجاب الحضور، تبرز الشيف بسمة عبدالمحسن الزقم، التي وجدت في المطبخ عالمها الخاص منذ الطفولة.
تحكي بسمة بابتسامة مليئة بالشغف:
“منذ صغري وأنا أشعر بأن المطبخ هو عالمي الصغير، حيث أتعلم وأجرب وأبدع. تعلمت الطبخ على طريقة ماما، ولكنني كنت أحب أن أضيف لمستي الخاصة في كل وصفة، سواء الحلو أو الحادق. بمرور الوقت، أصبح الطبخ بالنسبة لي أكثر من مجرد إعداد وجبات، بل هو طريقة للتعبير عن الحب والاهتمام بالعائلة والأصدقاء، ومصدر سعادة لي ولمن حولي. كل وصفة أصنعها تحمل جزءًا من شخصيتي وحكاياتي الخاصة في المطبخ.”
وتضيف بسمة بابتسامة فخر:
“لما شاركت في المبادرة، حسّيت إن حلمي أخيرًا لقى مكانه بين الناس.”
مشروعها “Baskota Sweets” أصبح مساحة تُترجم فيها حبها للحلوى ولمساتها المميزة، حيث تمتزج الأصالة بالإبداع في كل قطعة تُقدّمها.
وتختم نصيحتها لكل من يبدأ طريق النجاح:
“التغليف مش رفاهية.. هو صورتك أمام الزبون.”
قصة بسمة عبدالمحسن تؤكد أن النجاح يبدأ من الشغف، وأن الموهبة حين تلتقي بالفرصة، تُثمر إبداعًا يُرى ويُقدَّر.
للتواصل مع الشيف / بسمة عبدالمحسن الزقم – Baskota Sweets
01207977920
وهذا ما آمنت به مبادرة ساهم.. ساعد.. شارك، لتثبت أن كل شيف مصرية عندها قصة تستحق التقدير، وطموح يستحق الدعم .
