العاشوراء … مقدمة من الشيف: عبير غريب

العاشوراء من انواع الحلويات الشهية جدا والتي يحبهاةالكثيرون لما لها من طعم جميل ومميز وغني باللبن والكريمة  وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات:

500 جرام قمح مقشور
250 جرام سكر أو أكثر حسب الرغبة
1500 ملي لبن
3 ملعقة نشا
3 ملعقة كريم شانتيه خام بودرة
علبة قشطة
ملعقة صغيرة فانيليا

التزيين:

مكسرات مجروشة

طريقة التحضير:

1- ينقى القمح جيدًا ثم يغسل عدة مرات تحت الماء الجاري ثم ينقع في الماء الفاتر و يغطى لمدة ساعتين ثم يصفى من الماء .

2- في قدر على النار يوضع الماء المغلي والقمح والسكر ويغطى ويترك على نار هادئة لمدة 1/4 ساعة ثم يرفع من على النار .

3- يترك لمدة 1/4 ساعة أخرى ثم يضاف اللبن والسكر لمدة 10 دقائق ثم يخلط النشا والكريم شانتيه و القشطة ويقلب جيدًا لمدة 5 دقائق مع إستمرار التقليب.

4- ترفع العاشوراء من على النار وتوضع في أطباق التقديم و تزين حسب الرغبة.