الفتة المصرية … مقدمة من الشيف : سارة صقر

الفتة المصرية من الأكلات المصرية الشهية جدا التي يحبها كثير من الناس وخاصة في عيد الأضحي لما لها من طعم جميل ومميز والأفطار بها في يوم العيد سنة عن الرسول (ص) وهنا طريقة شهية لتحضيرها. 

المكونات :

لحم ضاني أو شمبري
أرز مصري
ثوم مفروم
خبز محمص
سمنة بلدي
خل
ثمرة بصل
ثمرة طماطم صغيرة

فيديو طريقة التحضير: 

طريقة التحضير :

1- يحضر قدر كبير به ماء مغلي ثم تضاف قطع اللحم ويفضل أن يكون بها بعض العظم حتى تصبح شوربة دسمة ثم يضاف البصل والطماطم وتترك حتى قرب النضج يضاف الملح والفلفل وتترك جانبا.

2- يحضر الأرز بوضع الماء والسمنة في قدر وتترك حتى تمام الغليان ثم يغسل الأرز ويضاف ويترك حتى يتشرب الماء ثم يوضع على نار هادئة حتى تمام النضج.

3- يوضع مقلاه على النار ويضاف إليها السمنة والثوم ويشوح جيدا حتى يتغير لونه ثم يضاف الخل والفلفل الأسود ثم تضاف الشوربة وتترك لتغلي ثم ترفع من على النار.

4- يحضر وعاء كبير ويقطع به الخبز المحمص ثم يضاف إليه الثوم وتترك قليلا حتى يتشرب الخبز بالشوربة

5- يضاف الأرز على الوجه ويساوى جيدا ثم يضاف قليل من الشطة أو الفلفل الأسود حسب الرغبة ويقدم.