طريقة تحضير كفتة الدجاج المشوية مع الأرز الأصفر من مطبخ عالم النجوم

مقدمة من: منى التابعي

كفتة الدجاج المشوية مع الأرز من الأكلات اللذيذة جدا والتي يحبها كثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

صدور دجاج
حبة بصل صغيرة مفرومة مصفاه
2 فص ثوم مفروم
ملح
فلفل
حبهان مطحون
بهارات دجاج
رشة زنجبيل
ثوم بودرة
بصل بودرة
ملعقة كاتشب
ملعقة دبس رمان
كربونات صوديوم

للأرز:

كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى
1/2 1 كوب ماء
مرقه بودرة
ورق لورا
حبهان
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
عود قرفة
ليمون مجفف
3 عود قرنفل
3 فص حبهان
نجمه يانسون
ملح
فلفل
زيت أو زبدة
ملعقة صغيرة كركم

طريقة التحضير:

1-يفرم الدجاج مع البصل والدهون فرم ناعم ثم تضاف جميع البهارات ثم تترك في الثلاجة

2-تشكل الكفتة على الاسياخ الخشبية او تشكل كرات حسب الرغبة

3-تحضر مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت وتضاف الكفتة وتقلب حتى النضج

4-يحضر الأرز بوضع قدر على النار ويضاف إليه الزيت وورق اللورا والحبهان والقرنفل واليانسون وتقلب المكونات حتى تظهر رائحتهم

5-يضاف الأرز ويشوح جيدا ثم تضاف باقي المكونات والبهارات وتضاف الماء ويترك ليغلي ثم تهدئ النار ويترك حتى تمام النضج

6-يوضع في طبق التقديم وتضاف إليه الكفتة ثم يقدم.