الفطيرة المحشية … مقدمة من الشيف : سهام الشرنوبي 

الفطير من الأكلات الشهية التي يفضلها كثير من الناس لطعمها الشهي وسهولة تحضيرها ولها حشوات كثيرة منها الحلو والحادق كالبسطرمة او اللحمة المفرومة أوالسدق وهنا طريقة سهلة وشهية للفطير

المكونات :

3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة سكر
ملح
ملعقة كبيرة سمنة
3/4 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زبادى

فيديو طريقة للتحضير : 

طريقة التحضير :

1 – تضاف المكونات الجافة علي الدقيق وتقلب ثم تضاف السمنة والزبادى

2 – تضاف الماء بالتدريج حتي تصبح عجينة لينة تعجن لمدة 5 دقيقة وتترك لتختمر 1/4ساعة

3- تقطع نصفين وتترك ترتاح 5دقيقة تفرد اول طبقة في صاج مدهون ويضاف الحشو حسب الرغبة

4 – تغطي بالطبقة الأخري وتغلق جيدا وتغطي 5 دقيقة ترتاح ثم تدهن بملعقة زبادى ويضاف إليها السمسم

5 – تدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 200 حتي تنضج وتغطي فور خروجها من الفرن