الكرواسون … مقدم من الشيف : محمد إبراهيم

الكرواسون من المخبوزات المحببة لكثير من الناس وخاصة في وجبة الافطار مع الشاي لما لها من طعم جميل ومميز وتحضر سادة أو محشية بالجبنة أو بالشيكولاتة وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات :

كيلو دقيق
1/2 كيلو زبدة
2 بيضة
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح

للوجه :

1/4ملعقة صغيرة نسكافيه
صفار بيضة
1/4 كوب لبن

الحشو :

جبنه دومتي
جبنة شيدر
أو شيكولاتة خام

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يوضع الدقيق في وعاء ثم يضاف اللبن البودرة والملح وتقلب ثم تضاف الماء والخميرة والسكر والبيض وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة ثم تترك لترتاح قليلا

2- توضع الزبدة مع كوب دقيق وتخفق بالمضرب الكهربائي جيدا ثم تفرد على كيس على شكل مستطيل وتدخل الثلاجة لمدة ساعة

3- تفرد العجينة على شكل مستطيل ثم تضاف إليها الزبدة وتغلق جيدا وتترك ساعة أخرى في الثلاجة حتى لا تخرج الزبدة من العجين

4 – تفرد العجينة مرة أخرى علي شكل مستطيل و تطبق علي 4 مرات حتى تصبح مورقة ثم تقطع لمستطيلات وتحشى بالجبنة أو الشيكولاتة أو تترك سادة حسب الرغبة ثم تلف شكل الكرواسون

5 – تترك لترتاح قليلا ثم يدهن الوجه بخليط من اللبن وصفار البيض والنسكافيه

6 – تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة حتى النضج وأحمرار الوجه ثم تقدم