اللازانيا… مقدمة من الشيف: محمد موسى

اللازانيا من الأصناف اللذيذة والمفضلة لكثير من الناس لما لها طعم جميل وشهي وحشوات مميزة ومغذية وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو مكرونة لازانيا
2 ثمرة بصل مقطعة
4 فص ثوم
1/4 كيلو لحم مفروم
3 ثمرة طماطم مقطعة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
فلفل أسود
كمون
بابريكا
ثوم بودرة
بصل بودرة
رشة قرفة
رشة جوزة الطيب
ملح

البشاميل:

6 ملعقة سمن
6 ملعقة دقيق
1/2 1 كيلو لبن
مرقة دجاج
ملح
فلفل أسود

الوجه:

بيضة
ملعقة زيت
فلفل أسود

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- تحضر مقلاه ويضاف إليها البصل والثوم ويشوح ثم تضاف اللحم المفروم ثم توضع البهارات وتقلب وتترك حتى النضج

2- يحضر البشاميل بوضع قدر على النار ويضاف إليه السمن والدقيق ويقلب ثم يضاف اللبن والبهارات مع التقليب المستمر حتى الحصول على القوام المطلوب

3- يحضر قالب وتوضع طبقة من البشاميل ثم طبقة من المكرونة ثم طبقة اللحم المفروم ثم طبقة من البشاميل والجبنات وتكرر الخطة حتى إنتهاء الكمية

4- تخلط مكونات الوجه وتوضع على وجه البشاميل ثم تضاف طبقة من الجبنة

5- يدخل القالب فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة مرتفعة حتي تمام النضج وأحمرار الوجه وتقطع وتقدم