الليمون المخلل … مقدم من الشيف : هدى نور الدين

الليمون من الحمضيات التي لها فوائد عديدة فهو مضاد للاكسدة ومضاد حيوى لجميع الأمراض ويفضل تناوله مع جميع الأكلات وإليكم وصفة الليمون المخلل

المكونات :

1/2 1 كيلو ليمون أصفر صغير
1/4 كيلو فلفل حامي
1/2 1 لتر ماء مغلي
7 ملعقة كبيرة ملح
3 معلقه كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة حبة البركة
ملعقة كبيرة شطة
1/4 كوب زيت
4 ورق لورا
1/4 كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة بابريكا
1/4 ملعقة صغيرة ملح ليمون

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1 – يغسل الليمون جيدا ويصفي ويوضع إناء علي النار به الماء المغلي و يوضع به الليمون مع ملح الليمون

2 – يترك علي النار 8 دقائق بعد الغليان ثم يغطي ويصفي ويوضع في ماء بارد ثم يصفي مرة أخري

3 – يوضع في الماء البارد لمدة 3 أيام ثم يوضع في إناء زجاجي معقم ومعه الفلفل ثم الماء والملح وعصير الليمون ويقلب جيدا ثم يوضع ورق اللورا وقليل من الزيت

4 – يقلب الخليط جيدا ويغلق بإحكام ويترك لمدة 6 أيام ثم يقدم