بيتزا السميد … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

بيتزا السميد من الأنواع المختلفة والمميزة والتي يفضلها كثير من الناس ولها حشوات مميزة منها باللحم المفروم أو البسطرمة أو السجق وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

كوب سميد
ملعقة سكر
ملعقة لبن بودرة
1/2 ملعقة خميرة
زعتر
كوب ماء دافئ
ملح
زيت زيتون
صلصة بيتزا

الحشو:

جبنة مبشورة
زيتون
فلفل مقطع

طريقة التحضير:

1- يوضع السميد في وعاء ويضاف إليه الخميرة واللبن والسكر ويقلب ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج ويقلب حتى تلم العجينة وتصبح عجينة لينة

2- يضاف الملح وزيت الزيتون ويقلب جيدا ثم يغطى ويترك ليختمر لمدة ساعة أو أكثر

3- يحضر صاج وتفرد به العجينة ثم يضاف صلصة البيتزا

4- تدخل البيتزا فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة 10 دقائق

5- تخرج من الفرن ويضاف إليها الحشو ثم تدخل الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق ثم تقدم.