تشيز كيك بصوص الفراولة مقدم من الشيف أنغام طلعت

تشيز كيك الفراولة بطريقة مميزة وبسيطة

تشيز كيك الفراولة يعتبر من الوصفات البسيطة المميزة التي تصلح للتقديم في أغلب المناسبات وفيما يلي نتعرف علي الطريقة بالتفصيل:-

المكونات وطريقة التحضير وفوائد تناول الفراولة:-

تشيز كيك الفراولة (المكونات):-

الطبقة الأولي:-

• ٤ باكو بسكويت اولكر
• ١/٢ كوب زبده سايحه

الطبقة الثانية:-

• ٨ مكعبات جبنه كيري
• ١/٢ كوب حليب مكثف
• ٣ ملاعق كبيرة سكر
• ٢ملعقة كبيرة زبادي
• ملعقه كبيره جيلاتين
• علبة كريمه خفق للحلويات ٢٥٠ جرام

الطبقة الثالثة صوص الفراولة عبارة عن:-

• كوب عصير فراوله
• كوب فراوله قطع
• ملعقه كبيره نشا
• ملعقتان مياه لتذويب النشا
• ٤ ملاعق سكر
• رشه فانيلا
• لون احمر

طريقة التحضير:-

١ – يطحن البسكويت في المطحنه ثم نضع الزبده ويخلطوا جيدا
يوضع الخليط في صينيه مقاس 26ويضغط باليد جيدا

٢ – تدخل الفرن لمدة دقيقتين فقط علي نار متوسطه
عند خروجها تترك لتبرد تماما وتوضع في الثلاجة حتي تتماسك طبقة البسكويت بالذبدة

٣ – للطبقة الثانية تخلط المكونات كلها بالمضرب الكهربايئ جيدا وتوضع علي الطبقة الأولي وتدخل الثلاجة لتتماسك وتخرج نضع طبقة الصوص وتقدم بالهنا

تحضير الصوص:-

في وعاء نضع عصير الفراولة والسكر ويترك ليغلي ثم نضع النشا وقطع الفراولة ونتركها دقيقتين ثم نرفعها من علي النار ونضع اللون والفانيلا ونتركه يهدأ تمام ثم نضعه علي التشيز

فوائد الفراولة:-

مصدرٌ غنيٌ بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة:

تُعدّ الفراولة مصدرّاً غنيّاً بمُضادّات الأكسدة، بما فيها الأنثوسيانين (بالإنجليزية: Anthocyanin)؛ المسؤولة عن إعطاء الفراولة لونها الأحمر اللامع، وتؤدي مضادات الأكسدة دوراً مُهمّاً في الحفاظ على صحّة الإنسان، فهي تحمي الجسم من الجذور الحرّة الضارّة، التي يُنتجها الجسم كناتجٍ ثانويٍّ لعمليّة الأيض تحت ظروفٍ يرتفع فيها مستوى الإجهاد؛ ويمكن أن يُسبّب ارتفاع نسبة هذه الجذور ما يُسمّى بالإجهاد التأكسدي (بالإنجليزية: Oxidative stress)؛ الّذي يُعدّ سبباً للعديد من المشاكل والإصابات الكيميائية الحيوية والفسيولوجيّة في الجسم، والّتي عادةً ما تؤدي إلى حدوث خلل في عمليّات الأيض، مما قد يؤدّي إلى موت الخلايا، ومن أجل الحدّ من خطر العديد من الأمراض، مثل: أمراض القلب، ومرض السرطان وحالات الوفاة بسببه، فإنّه يجب الإكثار من تناول الخضار والفواكه بما فيها الفراولة بالإضافة إلى أنّ الفراولة تُعدُّ غنيّة بالعديد من المُركّبات النباتيّة الصحيّة، وأنواع مُختلفة من مُضادّات الأكسدة

مصدرٌ غنيٌ بالألياف:

يُساعد تناوُل الألياف على أداء وظائف الجهاز الهضمي بشكلٍ أفضل وبخاصة مع استهلاك كميّة كافية من السوائل المُفيدة لسهولة حركتها وسرعتها خلاله، بالإضافة إلى أنّ اتباع النظام الغذائي المُرتفع بالألياف قد يُساهم في تقليل خطر الإصابة بالسمنة، وأمراض القلب والسكري، ويُنصح بتناوُل 21 إلى 25 غراماً من الألياف يوميّاً للنساء، و30 إلى 38 غراماً يومياً للرجال،[٦] ومن الجدير بالذكر أنّ تناوُل الأطعمة الغنيّة بالماء والألياف كالفراولة، والعنب، والبطيخ، والشمّام، يُمكن أن يُساعد على ترطيب الجسم، ويحافظ على حركة الأمعاء المنتظمة، كما تُعدُّ الألياف ضرورية لتقليل خطر الإصابة بالإمساك، وزيادة حجم البراز.

مصدرٌ غنيٌ بفيتامين ج:

تُعدّ الفراولة مصدراً غنيّاً بفيتامين ج، وهو أحد الفيتامينات الذائبة في الماء، ومن مضادات الأكسدة الضرورية لصحة الجلد، وجهاز المناعة، وهو مُهمٌّ للنموّ، وترميم الأنسجة التالفة في مختلف أنحاء الجسم، كما يدخل في تركيب أحد البروتينات المُهمّة لتكوين الجلد، والأوتار، والأربطة، والأوعية الدمويّة، بالإضافة إلى الحفاظ على الغضاريف وترميمها، وتكوين العظام والأسنان، ويساعد على امتصاص الحديد.

فيديو الوصفة:-