تورتة شيكولاتة … مقدمة من الشيف : دينا أشرف

تورتة الشيكولاتة من أنواع التورتات اللذيذة جدًا والتي يحبها كثير من الناس وخاصة في المناسبات واعياد الميلاد لما لها من طعم جميل ومميز وغني بالشيكولاتة وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات :

1/2 كيلو دقيق سبونج شيكولاتة
1/2 كوب ماء
5 بيضة

للكريمة :

2 باكو كريم شانتيه
رشة فانيليا
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب ماء مثلج
1/2 كوب لبن مثلج

الجناش :

3 ملعقة كبيرة نسكويك
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة صغيرة نشا
ملعقة زبدة

طريقة التحضير :

1- توضع مكونات الكيك في وعاء وتخفق جيدًا لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجمها ويصبح كريمي ثم يضاف الخليط في صينية مدهونة زيت و يضاف إليها دقيق

2- تدخل فرن ساخن مسبقًا لمدة 1/2 ساعة تقريبًا ثم تخرج وتترك لتهدأ تمام

3- تحضر الكريمة بوضع مكوناتها في وعاء تخفق جيدا حتى يصبح خليط كريمي

4- يحضر الجناش بوضع مكوناته في قدر ماعدا الزبدة ويقلب ع البارد ثم يرفع على النار حتى يتماسك ثم تضاف إليه الزبدة ويقلب ويترك ليهدأ تمامًا

5- تقسم الكيك الى 3 طبقات وتسقى بقليل من الشربات ثم تحشى الطبقات بالكريمة وتغلف من الخارج

6- يوضع الجناش في كيس الحلواني وتغلف به التورتة بالتدريج من الأحرف ثم تزين وتدخل الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك وتقدم