الشيف نجلاء صبرة.. نكهة الجدّات على الطريقة المصرية
كتبت: نهى مرسي
من بين قصص النجاح التي أضاءت مبادرة “ساهم.. ساعد.. شارك” لدعم أصحاب المشاريع الصغيرة بالإسكندرية، برئاسة الدكتورة دعاء نصر وتنظيم جريدة عالم النجوم، وبحضور اللواء محمد طاهر الشريف محافظ الإسكندرية – الداعم الأول للمبادرة – وبمشاركة وزارة السياحة والآثار وعدد من رموز المجتمع السكندري، تبرز حكاية الشيف نجلاء صبرة أحمد، مؤسسة مشروع “أم الزهراء للمعجنات والحلويات”.
تحكي الشيف نجلاء أن حبها للمطبخ بدأ منذ طفولتها، حين كانت تراقب جدتها وهي تطبخ بكل حب وصبر.
تقول بابتسامة:
“كنت بطبخ بطريقة جدتي، واتحملت المسؤولية بدري، وكنت بطبخ من وأنا صغيرة.”
اليوم تواصل نجلاء مسيرة الأجيال، مقدّمة أكلات تحمل نكهة الماضي وروح البيوت المصرية الأصيلة، حيث يمتزج عبق التراث بالذوق الرفيع في كل وصفة تقدمها.
وتضيف الشيف نجلاء:
“المبادرة خلتني أشوف تعب السنين بيتحوّل لتقدير وفرصة حقيقية.”
أما عن سر نجاحها فتقول:
“السر في النجاح مش بس في الطعم، لكن في الصدق، والنظافة، وحبك للناس اللي هتدوق شغلك.”
قصة الشيف نجلاء صبرة ليست مجرد رحلة في عالم الطبخ، بل نموذج ملهم لكل سيدة بدأت من بيتها لتصنع لنفسها طريقًا من النجاح والإبداع، بدعم من مبادرة “ساهم.. ساعد.. شارك” التي منحت الفرصة لأصحاب المشاريع الصغيرة في الإسكندرية لعرض أفكارهم وتحويلها إلى واقع ناجح.
للتواصل مع الشيف نجلاء صبرة أحمد – أم الزهراء للمعجنات والحلويات: 01141488112
مبادرة ساهم.. ساعد.. شارك.. مبادرة آمنت بقدرة كل سيدة مصرية على تحويل الموهبة إلى إنجاز، والمطبخ إلى مشروع حياة.
https://www.facebook.com/share/g/17imR1LGBQ/
