خبز البكاكين بالقشطة … مقدم من الشيف: حنان أبو مصطفى

يعتبر البكاكين من المخبوزات الفلاحي اللذيذة والمفضلة لكثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وغني باللبن والقشطة المغذية وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

3 كيلو دقيق
كيلو لبن
كوب قشطة
1/2 كوب سمن بلدي
زيت
خميرة
2 ملعقة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يوضع اللبن في قدر ويدفئ فقط ثم تضاف القشطة والسمن والزيت والسكر والملح وتقلب

2- ينخل الدقيق وتضاف الخميرة ثم اللبن وتعجن جيدا حتي تصبح عجينة غير لاصقة

3- تترك العجينة لتختمر لمدة ساعة ثم تقطع لقطع صغيرة وتفرد باليد ثم توضع في ماكينة خاصة بالخبز على رقم 4

4- يوضع الخبر على قطعة قماش قطنية لعدم الإلتصاق لمدة 5 دقائق

5- تخبز في فرن غاز ساخن مسبقا حتي أحمرار الوجه ثم يقدم.