خلية السينابون … مقدمة من الشيف: شوشو عرابي

خلية السينابون من أنواع الحلويات اللذيذة والمميزة والتي يحبها الكثيرون بطعمها المميز الغني بالصوص والمكسرات وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

3 كوب دقيق
بيضة
1/2 كوب زبدة سائلة
1/2 كوب لبن دافئ
علبة زبادي كبيرة
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الحشو:

سكر
قرفة
زبدة
جبنة كيري

صوص الكراميل:

كوب سكر
1/2 كوب زبدة
1/3 كوب كريمة خفق
رشة ملح

التسقية:

حليب مكثف
صوص شيكولاتة
مكسرات للتزيين

طريقة التحضير:

1- تخلط جميع المكونات جيدا حتى تتكون عجينة لينة ثم تغلف بالاسترتش وتترك لترتاح لمدة ساعة .

2- يحضر صوص الكراميل بوضع السكر في قدر ويقلب حتى يكرمل ثم تضاف الزبدة والكريمة وتقلب .

3- يحضر صاج ويضاف 1/2 كمية الكراميل وعين جمل وتشكل العجينة لكرات صغيرة وتدهن بخليط القرفة والسكر وترص في الصاج .

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة .

5- تسقى بخليط التسقية فور خروجها وتزين بالمكسرات ثم تقدم.