مطبخ

تورتة ريد فليفت … مقدمة من الشيف: عزة حسين

تورتة ريد فليفت … مقدمة من الشيف: عزة حسين

تورتة ريد فليفت ... مقدمة من الشيف: عزة حسين
تورتة ريد فليفت

تورتة ريد فيلفيت من أنواع التورت اللذيذة جدا والتي يفضلها الكثيرون لما لها من طعم وشكل مميز وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها 

المكونات:

1/2 2 كوب دقيق
1/3 1 كوب سكر
3 بيضة كبيرة
1/4 1 كوب لبن رايب
1/2 كوب زبدة
1/2 كوب زيت
1/2 1 ملعقة كبيرة كاكاو خام
1/2 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ملعقة كبيرة لون طعام غذائي أحمر
ملعقة كبيرة خل
فانيليا

الحشو:

600 جرام جبنة كريمي
كوب زبدة
3/4 كوب سكر بودرة
3/4 كوب كريمة لباني
فانيليا

طريقة التحضير:

1- في وعاء يوضع المكونات الجافة وتقلب جيدًا .

2- يخفق البيض والسكر والفانيليا لمدة 5 دقائق ثم يضاف اللبن الرايب والزيت والزبدة والخل واللون الغذائي الأحمر ويخفق جيدًا.

3- يضاف الخليط السائل إلى الدقيق ويقلب برفق في إتجاه واحد من أعلى إلى أسفل جيدًا .

4- يصب الخليط في صينية مقاس 20 أو 22 مدهونة سمن وورق زبدة وتدخل فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 125 لمدة 25 : 30 دقيقة

5- تخلط مكونات الكريمة جيدًا ثم يفرم جوانب الكيك.

6- يقسم الكيك إلى طبقات ويسقى من العصير حوالي 2 ملعقة أو ثلاثة ثم يحشى الكيك بالكريمة.

7–تجلس الكيك من الخارج بالكريمة ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتماسك الكريمة.

8- تخرج الكيك من الثلاجة وتزين من الجوانب بالكيك المفروم وتزين من الوجه بوردات من الكيك كما هو بالصورة وتزين حسب الرغبة وتدخل الثلاجة حتى تتماسك الكريمة تمامًا.

شاهد ايضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى