طريقة عمل التشيز كيك الكلاسيكية.. حلى بارد بطعم لا يُقاوم

كتبت / دنيا أحمد

التشيز كيك من أكثر الحلويات العالمية شهرة، تمتاز بطبقاتها الغنية ومذاقها الكريمي اللذيذ. سواء قدّمت باردة أو مخبوزة، تظل التشيز كيك خيارًا فاخرًا للمناسبات أو لضيافة مميزة في المنزل. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة عمل التشيز كيك الكلاسيكية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة تضمن لكِ نتيجة مثالية من أول تجربة.

رائع! إليك طريقة عمل التشيز كيك الباردة (بدون فرن) بخطوات سهلة ومذاق رائع:

المكونات:

لقاعدة البسكويت:

 • 2 كوب بسكويت مطحون (مثل دايجستف أو الشاي)

 • نصف كوب زبدة مذابة

للحشوة:

 • 400 غرام جبن كريمي (بحرارة الغرفة)

 • نصف كوب سكر بودرة

 • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

 • 1 كوب كريمة خفق باردة

 • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (اختياري لتثبيت الحشوة)

للتزيين:

 • مربى الفراولة أو التوت

 • فواكه طازجة أو صوص حسب الرغبة

الطريقة:

 1. تحضير القاعدة:

 • امزجي البسكويت المطحون مع الزبدة جيدًا.

 • ضعي الخليط في قالب التشيز كيك واضغطي عليه جيدًا لتكوين طبقة متماسكة.

 • ضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ليتماسك.

 2. تحضير الحشوة:

 • اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا حتى يصبح ناعمًا.

 • أضيفي عصير الليمون وامزجي.

 • في وعاء آخر، اخفقي كريمة الخفق حتى تتماسك.

 • أضيفي الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبن وقلّبي بلطف حتى تتجانس.

3. التجميع:

 • اسكبي خليط الحشوة فوق طبقة البسكويت ووزعيه بالتساوي.

 • غطّي القالب واتركيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل (ويُفضّل ليلة كاملة).

 4. التزيين والتقديم:

 • زيّني الوجه بالمربى أو صوص الفواكه، وأضيفي فواكه طازجة حسب الرغبة.

 • قطّعي التشيز كيك وقدّميه باردًا.