مطبخ

كيك بصوص التمر … مقدم من الشيف: نيفين عبد العزيز

كيك بصوص التمر … مقدم من الشيف: نيفين عبد العزيز

كيك بصوص التمر ... مقدم من الشيف: نيفين عبد العزيز
كيك بصوص التمر

الكيك بصوص التمر من الأصناف اللذيذة جدا والمفضلة للكثيرون لما له من فوائد متعددة ومليئة بالفيتامينات والحديد والذي يعطي الجسم الطاقة والحيوية وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات:

4 بيضة
ملعقة صغيرة خل
رشة فانيليا
1/2 1 كوب سكر بودرة
1/2 كوب زبدة لينة
3/4 كوب لبن
عبوة زبادي
كيك شيف
رشة ملح
1/2 2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة نشا
تمر لين مقطع

صوص التمر:

كوب لبن
تمر لين مقطع
كريم شانتيه بودرة
ملعقة صغيرة سكر بودرة

التسقية:

كوب لبن
تمر مقطع

طريقة التحضير:

1- توضع المكونات الجافة في وعاء وتقلب ثم تنخل جيدا.

2- يوضع التمر في وعاء ويضاف إليه قليل من الدقيق ويقلب جيدا ثم يترك جانبا .

3- تخفق الزبدة والسكر جيدا في وعاء بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين ثم يضاف للبيض والخل والفانيليا مع الأستمرار في الخفق .

4- يضاف اللبن والزبادي ويخفق لمدة دقيقة ثم يضاف الدقيق بالتدريج ويخفق بالمضرب على السرعة الهادئة ثم يضاف التمر ويقلب .

5- يحضر صاج مقاس مقاس 24 ويدهن بالسمن ويبطن بالدقيق ثم يضاف إليه الخليط .

6- يدخل الصاج فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 في المنتصف ويترك لمدة من 30 : 40 دقيقة حتى التأكد من النضج بأختباره بالسكين.

7- يجهز صوص التسقية بوضع مكوناته في الخلاط ثم يوضع جزء منه على الكيك .

8- يجهز صوص التمر بوضع باقى عصير التمر ويضاف إليه الكريم شانتيه والسكر ويخفق بالمضرب الكهربائي ثم يوضع على الكيك ويزين بالمكسرات ثم يقطع ويقدم.

شاهد ايضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى