روزيتو الزعفران بالسي فود … مقدم من الشيف : فرج علي أبو العينين

يعد روزيتو الزعفران بالسي فود من الأكلات البحرية المميزة والتي تحوز على إعجاب الكثيرين وذلك لطعمها المميز ومذاقها الرائع وهنا طريقة سهلة ومبسطة لإعداده

المكونات :

أرز
سي فود مشكل
بصلة مفرومة
زبدة
لبن
جبنة بارميزان
زعفران
ملح
فلفل أسمر حصا
زيت زيتون 

فيديو لطريقة التحضير : 

طريقة التحضير :

1- يجهز البيون ” المرقة ” بسلق الجمبري والكابوريا مع الكرفس والحبهان والفلفل الأسمر الحصا وورق اللورى

2- يسلق السي فود وينشل لاستعماله مع الأرز

3- يسوى الأرز بتشويح البصلة فى الزبدة مع إضافة الأرز ومن ثم إضافة البيون تدريجياً

4- يضاف السي فود المعد مسبقاً وأيضا اللبن والزعفران والجبن والكريمة

5- يأخذ جزء من السي فود ويشوح فى مقلاة مع الزبدة وزيت الزيتون والأعشاب

6- يوضع الرزيتو بعد تمام النضج فى طبق التقديم ويضاف إليه السي فود على الوجه