شوربة البنجر … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

شوربة البنجر من الأصناف المفيدة جدا وذات الفوائد المذهلة فهو يحسن الهضم ويحارب الانيميا وغني بمضادات الاكسدة ويحارب السرطان وهنا طريقة تحضيرها

المكونات:

بنجر مسلوق
كرات
كرفس
بصل مقطع
زنجبيل
ملح
فلفل
ورق لورا
بقدونس
زعتر
كريمة طهي

طريقة التحضير:

1- يحضر مقلاه بها قليل من الزيت ثم يشوح البصل جيدا

2- يضاف جميع البهارات ثم يقطع البنجر لقطع صغيرة ويضاف إلى الخليط ويقلب

3- يترك على النار حتى النضج ثم تضاف الكريمة وتترك تهدأ تماما ثم توضع في الخلاط وتخفق جيدا

4- توضع على النار مرة أخرى وتترك قليلا ثم تضاف في طبق التقديم وتقدم ساخنة.