صينية السمك بالبطاطس … مقدمة من الشيف : عبير سيد 

السمك من الأكلات المفيدة جدا للصحة لإحتوائه علي الفيتامينات والفسفور والأوميجا 3 التي تقوى المناعة والذاكرة وله أنواع متعددة وطرق شهية في التحضير وهنا طريقة شهية لنوع مميز من أنواع السمك

المكونات :

4 سمكة مكريل
2 طماطم
4 ملعقة كبيرة صلصة
2  فلفل رومى
فلفل حار
ملعقة كبيرةثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/4 كوب صغير زيت
كمون
كزبرة جافة
بابريكا
ملح
كزبرة خضراء مقطعة

للصينية :

4 بطاطس مقطعة
2 طماطم مقطعة
2 فلفل رومى مقطع
جزرة مبشورة

فيديو طريقة التحضير : 

طريقة التحضير :

1 – ينظف السمك جيدا جدا من الداخل ويغسل ثم تفتح فتحات بالسكينة

2 – تفرم الطماطم والفلفل الرومى والثوم فى الكبة ثم تضاف إليهم الصلصة وباقي المكونات والبهارات وتقلب جيدا

3 – تأخذ 1/2 التتبلية ويحشى بها السمك من الداخل والخارج

4 – يجهز الصاج وتفرد به حلقات البطاطس والفلفل والطماطم والجزر المبشور ويصاف إليها ال1/2 الاخر من التتبيلة وتقلب جيدا

5 – يرص السمك فوق الخضار ويغطى الصاج بورق فويل

6 – تدخل فرن ساخن مسبقا فى الرف الأوسط لمدة 3/4 ساعة ثم يرفع ورق الفويل وتترك 1/4ساعة ليأخذ السمك لون وتقدم