طاجن اللحم بالبصل “اليخني” … مقدم من الشيف : ناني محسن

طاجن اللحم بالبصل من احلى الوصفات التي لها طعم لذيذ جدا وشهي ويناسب جدا فى العزومات ومن وصفات عيد الأضحى وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

كيلو لحم ضاني أو شمبري حسب الرغبة
بصل مقطع شرائح
فلفل أخضر حار (اختياري)
حبة طماطم متوسطة
2 فص ثوم
ملعقة كبيرة سمنة او زبدة
ملح
فلفل أسود
بهارات لحم
ورق لوري
حبهان
مستكة

طريقة التحضير:

1- يوضع البصل في طاجن الفرن ويضاف إليه الملح والفلفل ويقلب جيدا جدا حتى يذبل ثم يضاف إليه اللحمة وباقي المكونات والبهارات ويغطى بورقة زبدة مبللة وورقة فويل وتغلق بأحكام

2- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة من 1/4 1 ساعة إلى 1/2 1 ساعة حتى التأكد من تمام النضج

3- تخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلا ثم تقدم مع الأرز