طاجن فريك باللحمة … مقدم من الشيف: شوشو عرابي

طاجن الفريك باللحمة من أنواع الطواجن المميزة لطاولة الطعام ويعشقه الجميع لتعدد فوائده ومذاقه الرائع وهنا طريقة سهله لتحضيره. 

المكونات:

1/2 ك لحمة
سمنة
بصلة قطع
فلفل أسود
ورق لورا
ماء مغلي

الفريك:

2 كوب فريك
2 ملعقة زبدة
2 ملعقة زيت
بصلة مفرومة
مكعب مرقة
ملح
فلفل
2 ملعقة كبيرة صلصة

طريقة التحضير:

1- فى قدر على النار توضع السمنة ثم اللحمة وتقلب جيدا لمدة دقيقتين.

2- تضاف البصلة والفلفل وورق اللورا ويقلب ثم يضاف الماء المغلي وتترك حتى تنضج.

3- يغسل جيدا ويترك جانبا وفى قدر على النار توضع الزبدة والزيت والبصلة مفرومة ويقلب ثم يضاف مكعب مرقة ثم الفريك والملح والفلفل والصلصة ويقلب.

4- فى طاجن يوضع الفريك ثم اللحمة و1/2 1 كوب شوربة لحم ويغطى بورق فويل .

5- يدخل الطاجن فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة ثم تشعل الشواية حتى يأخد لون ثم يقدم.