طريقة تحضير البريوش من مطبخ عالم النجوم

مقدم من: شوشو عرابي

البريوش من أنواع الحلويات اللذيذة والتي يحبها كثير من الناس وخاصة في الأعياد وشم النسيم وله طعم جميل ومميز وطريقة سهلة في التقديم واليكم الطريقة

المكونات:

كيلو دقيق
3/4 كوب ماءدافئ
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه
1/4 1 كوب سكر بودرة
3 بيضة
ملعقة كبيرة خل
فانيليا
1/2 1 كوب لبن دافئ
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كوب زبدة

طريقة التحضير:

1-توضع الخميرة والماء والسكر
و1/2 كوب دقيق وتقلب جيدا وتترك لتختمر

2-يحضر العجان ويضاف إليه الدقيق واللبن البودرة والكريم شانتيه والسكر البودرة وجميع المكونات ماعدا الزبدة وتخلط جيدا ثم يضاف خليط الخميرة ويقلب لمدة 5 دقائق

3-تضاف الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح عجينة ناعمة

4-تقسم كرات صغيرة الحجم وتبرم وتشكل على شكل حلزوني ويرص في صاج مدهون ثم يترك ليختمر لمدة 1/4 ساعة ثم يدهن الوجه بصفار البيض والفانيليا ورشة سكر وكريز

5-يدخل البريوش فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة ثم يخرج ويغطى لمدة 5 دقائق ويقدم.