طريقة تحضير البليلة باللبن من مطبخ عالم النجوم

البليلة باللبن من الأطباق الشتوية المميزة وتصلح للإفطار أو العشاء لفوائدها الغذائية المتعددة وتقدم بأشكال كثيرة وإليكم طريقة سهلة وسريعة للتحضير.

المكونات :

½ كيلو قمح مقشور

2 كوب لبن

½ كوب سكر

ماء بحسب الحاجة

 للتزيين :

جوز هند

قرفة

مكسرات

زبيب

طريقة التحضير :

1-يغسل القمح بالماء عدّة مرات بعد تنقيته ثم ينقع في وعاء لمدة 4 ساعات على الأقل.

2_ يشطف القمح عدّة مرات خلال النقع، وتغيّر الماء ثم يوضع في قدر على النار بدرجة حرارة متوسطة.

3_ يغطى بمقدار مناسب من الماء وتتخلّص من الطبقة التي تظهر في الأعلى ويغلق القدر بإحكام.

4_ استمر في الطهي لينضج القمح، وتضاف الماء بحسب الحاجة ثم

يرفع القدر عن النار، ويترك

 ليلة كاملة حتى يتضاعف حجم الحبات.

5_ تسخّن البليلة على النار ثم يضاف اللبن والسكر وجوز الهند

وتزيّن بالمكسرات والزبيب بحسب الرغبة ثم تقدّم دافئة أو باردة.