طريقة تحضير الدجاج المشوي بالفريك والمكسرات من مطبخ عالم النجوم

مقدم من: شوشو عرابي

الدجاج المشوي من أنواع الأكلات الشهية والتي يحبها ويفضلها كثير من الناس وهنا طريقة مميزة وشهية لتحضيره

المكونات:

دجاجة متوسطة
2 كوب فريك
مكعب مرقة
كوب مرقة
زبدة
زيت
حبة بصل مفرومة

التتبيلة:

ماء بصل
عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة بابريكا
ملح
فلفل أسود
1/4 كوب زيت
ملعقة كبيرة بهارات دجاج

طريقة التحضير:

1- تغسل الدجاجة جيدا وتنقع في محلول ملح وسكر وماء لمدة ساعتين على الاقل

2-تقلب مكونات التتبيلة وتدهن بها الدجاجة جيدا ويمكن أن تفتح فتحات بالسكينة ثم تغطى بالاسارتش وتدخل الثلاجة لمدة ليلة كاملة

3-ترفع الدجاجة من التتبيلة وتفتح فتحات من الصدر وتغطى بالفويل ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 1/4 1 ساعة تقريبا

4-يزال الفويل وتترك لتأخذ لون ثم تخرج من الفرن وتترك جانبا

5-يجهز الفريك ويغسل جيدا ثم تحضر مقلاه ويضاف إليها الزبدة والزيت والبصل وتقلب جيدا

6-يضاف المرقة والفريك ويقلب ثم يضاف الملح والفلفل والشوربة ويترك على النار حتى النضج

7-يوضع الفريك في طبق التقديم وتوضع الدجاجة وتحمص المكسرات في مقلاه بها ملعقة زبدة ثم توضع على الوجه وتقدم.