طريقة تحضير الكبدة المشوية بالردة … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

الكبدة المشوية من الوجبات المغذية والسهلة في التحضير والغنية بالحديد والفيتامينات ولها فوائد متعددة حيث تمد الجسم بالطاقة اللازمة وتقوي العضلات والعظام وهنا طريقة شهية لتحضيرها.

المكونات:

1/2 كيلو كبدة شرائح رقيقة
ثمرة فلفل رومي مفروم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
كوب ردة
ملعقة كبيرة ثوم بودرة
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح
فلفل أسود

فيديو توضيحي لطريقة تحضير الكبدة المشوية بالردة للشيف:سالي فؤاد

طريقة التحضير:

1- توضع الكبدة في وعاء ويضاف إليها جميع المكونات والبهارات وتتبل جيدا ثم تغطى وتدخل الثلاجة لمدة ساعة.

2- يحضر صاج مبطن بورق الزبدة ثم توضع الكبدة في الردة وتغلف جيدا ثم ترص في الصاج.

3- تدخل الكبدة فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتي النضج.

4- توضع الكبدة في طبق التقديم وتقدم مع سلطة الطحينة والبطاطس المقلية