طريقة تحضير المبطن الليبي…
مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

المبطن الليبي من الأكلات المميزة المشهور بها المطبخ الليبي وهي من الأكلات الشهية والمغذية ويفضلها الكثيرون وهنا طريقة
مبسطة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو بطاطس
بصل أخضر
بقدونس ناعم
1/2 كيلو لحم مفروم
2 ملعقة كبيرة بقسماط
ملح
فلفل أسود
قرفة
كركم
ملعقة صلصة
بيضة
نعناع

فيديو توضيحي لطريقة تحضير المبطن الليبي للشيف:غادة التلي

طريقة التحضير:

1- تقشر البطاطس وتقطع دوائر سميكة وتشق من المنتصف

2- يحضر اللحم المفروم بوضع البصل والبقدونس في مقلاه على النار مع اللحم المفروم ويقلب جيدا حتى تمام النضج

3- تؤخذ قطعة من البطاطس
ويضاف إليها اللحم المفروم وتوضع
في البيض المخفوق ثم البقسماط وتغلف جيدا

4- تحضر مقلاه ويوضع بها زيت غزير ساخن ثم تضاف قطع البطاطس وتقلى جيدا في الزيت حتى تمام النضج ثم تصفى وتقدم