الأساور الفلسطينية … مقدمة من الشيف : ساهرة الدباس

الأساور الفلسطينية من المخبوزات الفلسطينية الشهيرة والمعروفة بطعمها اللذيذ وقرمشتها المميزة

الأساور الفلسطينية تتميز تلك المخبوزات بقرمشة لذيذة حيث تصلح كجزء من وجبة الإفطار أو العشاء وتعد أيضاً إسناكس مناسب أثناء اليوم ، إليكم الأن طريقة عمل بقلاوة مضمونة 100%

المكونات :

• 8 كوب دقيق
• كوب سمنة بلدي
• كوب زيت زيتون
• ملعقة شمر
• ملعقة يانسون
• ملعقة صغيرة محلب ناعم
• فنجان لبن بودرة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة سمسم محمص
• ملعقة حبة البركة
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• كوب لبن بارد
• تمر مطحون
• ملعقة سمسم
• ملعقة سمنة

طريقة التحضير :

1- يخلط السمنة مع الزيت مع الدقيق ويعجنوا بأطراف الأصابع
2- تترك العجينة ساعة لترتاح
3- يضاف كوب اللبن وملعقة الزيت ويعجنوا ثم يتركوا ساعة أخري
4- تقسم العجينة وتفرد كل قطعة على شكل مستطيل
5- يشكل رول من العجوة ويلف على العجينة لفة واحدة
6- ترش بالسمسم وحبة البركة وتقسم
7- تلف كل قطعة حول بعضها مثل الأسورة
8- تدخل فرن ساخن لمدة 10 دقائق

فيديو لطريقة تحضير الأساور الفلسطينية