مطبخ

طريقة تحضير تورتة نادي الزمالك من مطبخ عالم النجوم

طريقة تحضير تورتة نادي الزمالك من مطبخ عالم النجوم

طريقة تحضير تورتة نادي الزمالك من مطبخ عالم النجوم
تورتة نادي الزمالك

مقدمة من: الشيف منى صلاح

مكونات الكيك:

1/2 كيلو سبونش شيكولاتة
6 بيضة
1/2 كوب ماء
ملعقة خل
ملعقة محسن جل
فانيليا

مكونات الحشو:

100 جرام زبدة فستق
100 جرام كريمة لباني
شيكولاتة مارس
جناش شيكولاتة
50 جرام فستق
50 جرام بندق
2 كوب كريمة لباني

مكونات الجناش:

150 جرام كريمة
300 جرام شيكولاتة

التغليف:

كوب كريم شانتيه
ملعقة باستري كريم
2 ملعقة سكر
كوب ماء مثلج
ملعقة لبن بودرة

طريقة التحضير:

1-تخلط مكونات الكيك جيدا في العجان من 6:8 دقائق حتى يصبح خليط كريمي ثم يوضع الخليط في صينية مبطية بورق الزبدة مقاس 20

2-تدخل الصينية فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180 حتى النضج ثم تترك لتهدأ تماما ثم تقسم

3-تحضر كريمة الحشو بخفق الكريمة مع السكر جيدا حتى يصبح خليط كريمي ثم تحشى طبقات الكيك

4-يحضر الناس بوضع الكريمة في قدر ويسخن ثم يضاف إليه الشيكولاتة وجزء من شيكولاتة المارس ويقلب

5-تحشى طبقات الكيك طبقة كريمة وطبقة شيكولاتة مارس وتحشى طبقة زبدة فستق وفستق مجروش وطبقة جناش وبندق مجروش

6-توضع طبقة الكيك الأخير و يغطى الكيك بعجينة السكر والكريمة كما بالشكل ويقدم.

زر الذهاب إلى الأعلى