طريقة تحضير طاجن الزيتون الجزائري من مطبخ عالم النجوم

مقدم من: نيهاد شاعون

طاجن الزيتون من أنواع الأكلات الجزائرية الشهية والمشهور بها المطبخ الجزائري ولها طعم جميل ومميز وهنا نقدم لكم طريقة التحضير

المكونات:

دجاج مقطع
زيتون أخضر
جزر مقطع
بصل
ثوم
كركم
فلفل أسود
ملح
زعفران
ورقة غار

طريقة التحضير:

1-يوضع الزيت في قدر مع الماء والليمون وملعقة دقيق ويترك ليغلي حتى التخلص من الملح الزائد .

2-يحضر قدر ويضاف إليه الزيت ثم قطع الدجاج والبصل والثوم والبهارات ويقلب جيدا .

3-يضاف الزيتون والجزر ثم يغطى بالماء ويترك حتى النضج ويمكن أن يدخل الفرن لياخذ لون ثم يقدم مع البطاطس المقلية.