طريقة تحضير كبدة الفراخ بالبصل والفلفل من مطبخ عالم النجوم

 

كبدة الدجاج من أنواع الأكلات المفيدة جدا والتي لها قيمة غذائية عالية وفيتامينات ومعادن وهنا طريقة مختلفة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو كبدة دجاج
عصير ليمونة
بشر ليمونة
ملح
فلفل أسود
كمون
زعتر
فلفل أخضر أو ألوان
حبة بص شرائح
ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير:

1- تغسل الكبدة وتوضع في وعاء به ماء وفلفل أسود وخل وتترك حتى تسخن الماء فقط ويتغير لون الكبدة ثم تصفى وتغسل بماء جاري وتترك جانبا

2- تحضر مقلاه وتوضع بها الزبدة والبصل والفلفل وبشر الليمون وتشوح قليلا ثم تضاف الكبدة والبهارات وتقلب

3- تترك حتى قرب النضج ثم يضاف عصير الليمون وتقلب قليلا ثم توضع في طبق التقديم وتقدم مع المكرونة.