ماربل كيك … مقدمة من الشيف: منى التابعي

الماربل كيك من انواع الكيك الشهية جدا والتي يحبها كثير من الناس لما لها من طعم جميل وشكل مميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

2 كوب دقيق منخول
كوب لبن
كوب سكر
½ كوب زبدة سائلة
3 بيضة
فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
رشة ملح
3 ملعقة كبيرة كاكاو

طريقة التحضير:

1- يضاف البيض والسكر والفانيليا واللبن والزبدة في الخلاط ويخفق جيدا لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط هش .

2- يوضع الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح ويقلب جيدا .

3- يضاف الخليط السائل للدقيق ويترك ¼ كوب جانبا ويقلب .

4- يؤخذ جزء اخر من الخليط ويضاف إليه الكاكاو ويقلب اذا اصبح الخليط سميك يضاف اليه جزء من الخليط المتروك جانبا .

5- ويحضر قالب الكيك ويدهن بالزيت ويبطن بالدقيق او بورق زبدة .

6- يضاف جزء من خليط الفانيليا ثم جزء من خليط الشيكولاتة وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية .

7- يشكل الخليط بستيك الشيش طاووق بخطوط لتداخل الكيك معا

8- يدخل الكيك فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة حتى النضج ثم يقطع ويقدم.