السمك المقلي … مقدم من الشيف : فايز موسى

السمك من الأكلات البحرية الشهية التي يحبها كثير من الناس ولطعمه الجميل والقيمة الغذائية العالية الموجودة به بالأضافة ألي الفيتامينات والكالسيوم والفسفور ويحضر بطرق متعددة منها المقلي والمشوي وهنا طريقة مبسطة لتحضيره

المكونات :

كيلو سمك
3 فص ثوم مفروم
فلفل أخضر مقطع ناعم
ملعقة كبيرة خل
1/2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4ملعقة كبيرة صلصة حارة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- ينظف السمك جيدا ثم يتم عمل فتحات في الظهر باالسكينة

2- تجهز التتبيلة بخلط جميع البهارات مع الثوم والليمون جيدا ثم يتبل السمك بالخلطة من الداخل والخارج ونترك في التتبيلة لمدة ساعة

3- يوضع السمك في الدقيق ثم تجهز مقلاة بها زيت ساخن وغزير ويوضع السمك ويقلب حتي تمام النضج ثم يصفى ويقدم