طريقة عمل توبينج الفراولة لتزيين الحلويات بسهولة في المنزل

كتابة / دنيا أحمد

يُعد توبينج الفراولة من الإضافات اللذيذة والمحببة لعشاق الحلويات، فهو يمنح الكيكات والتشيز كيك والبان كيك نكهة مميزة ومظهرًا شهيًا لا يُقاوم. تحضيره في المنزل سهل وسريع ولا يحتاج إلى مكونات معقدة. إليكِ طريقة عمل توبينج الفراولة بخطوات بسيطة وبمكونات طبيعية.

المكونات:

 • 2 كوب فراولة طازجة مقطعة (يمكن استخدام المجمدة)

 • ½ كوب سكر

 • 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة (نشا)

 • ¼ كوب ماء

 • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

 1. في قدر متوسط الحجم، ضعي الفراولة المقطعة مع السكر على نار متوسطة.

 2. قلّبي المزيج حتى يبدأ السكر في الذوبان وتخرج عصارة الفراولة.

 3. في كوب صغير، ذوّبي نشا الذرة في الماء البارد، ثم أضيفي المزيج إلى الفراولة.

 4. استمري في التقليب حتى يغلي الخليط ويبدأ في التماسك، ستلاحظين أن القوام أصبح أكثر كثافة.

 5. أضيفي عصير الليمون، وقلّبي لمدة دقيقة إضافية، ثم ارفعي القدر عن النار.

 6. اتركي التوبينج ليبرد، ثم ضعيه في برطمان زجاجي محكم الغلق.

نصيحة:

يمكن استخدام توبينج الفراولة لتزيين التشيز كيك، الآيس كريم، الكريب، الزبادي، أو حتى تناوله كحشوة للفطائر.