فطائر البطاطس … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم
فطائر البطاطس من أنواع الأكلات الشهية التي يحبها كثير من الناس وهي تناسب وجبة العشاء ولها طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها
المكونات:
3 كوب دقيق
كوب ماء دافئ
1/4 كوب زيت
علبة زبادي
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة خميرة
ملح
حشو البطاطس:
بطاطس مسلوقة ومهروسة
ملح
فلفل أسود
بهارات بطاطس
جبنة شيدر
للوجه:
صفار بيض
لبن
فلفل أسود
حبة البركة
سمسم
طريقة التحضير:
1- توضع مكونات العجينة في وعاء وتعجن جيدا لمدة 7 دقائق حتى يصبح عجينة ملساء ثم تغطى وتترك لتختمر لمدة ساعة
2- يحضر حشو البطاطس بوضع مكوناته في وعاء وتخلط جيدا
3- تفرد العجينة بسمك متوسط ثم يوضع خليط البطاطس ويفرد وتلف رول وتقطع حسب الحجم المطلوب وتشرح بالسكينة كما بالشكل ثم يدهن الوجه خليط الوجه وترص في صاج
4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة حتى النضج واحمرار الوجه ثم تقدم