فطائر البيتزا التركية … مقدمة من الشيف : هند محسن 

الفطائر من المخبوزات الشهية التي يحبها كثير من الناس لسهولة تحضيرها وطعمها المميز وحشواتها اللذيذة وإليكم طريقة شهية للفطائر

المكونات :

كيلو دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة فورية
بيضة
2 ملعقة كبيرة لبن بودر
ملعقة كبيرة خل
1/4 كوب زيت
1/4 2 ماء دافئ للعجن

الحشو :

طماطم
موتزاريلا
فلفل اخضر
زيتون
لحمة مفرومة أو شاورما أو تونة حسب الرغبة

فيديو طريقة التحضير : 

طريقة التحضير :

1 – تذاب الخميرة مع السكر و1/4كوب ماء دافئ وتترك لتتفاعل

2 -يوضع الدقيق مع باقي المكونات وبياض البيضة ويقلب جيدا

3 – يضاف خليط الخميرة بعد التفاعل إلي الدقيق ويقلب ويضاف الماء بالتدريج ويتم العجن حتي الحصول علي عجينة لينة

4 – تغطي العجينة وتترك لتختمر في مكان دافئ

5 – تقسم العجينة لكرات صغيرة وتشكل ويضاف إليها الحشو حسب الرغبة

6 – تدهن الفطائر بصفار البيضة وقليل من السمسم

7 – تدخل فرن ساخن علي درجة حرارة 220 لمدة 1/4ساعة وتقدم