فطائر الجبنة … مقدمة من الشيف: فايز موسى

فطائر الجبنة من أنواع المخبوزات الشهية والمفضلة لكثير من الناس وتناسب وجبة العشاء وهنا طريقة سهلة لتحضيرها.

المكونات:

2 بيضة
1/2 كوب لبن
1/2 كوب كريمة سائلة
5 ملعقة كبيرة دقيق
ملح
فلفل أسود
رشة سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة
بذور الخشخاش (اختياري)
ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الحشو:

جبنة أي نوع

طريقة التحضير:

1- يخلط اللبن والكريمة والبيض جيدا ثم تضاف الزبدة والملح والفلفل الأسود والسكر مع الأستمرار في الخفق .

2- يضاف الدقيق وبذور الخشخاش والخميرة وتخلط جيدا حتى تتكون عجينة لينة ثم تترك لترتاح قليلا ثم تقطع لكرات وتفرد .

3- تحضر مقلاة وتوضع الفطيرة ثم توضع الجبنة والفطيرة الأخرى وتغلق جيدا ثم تقلب حتى تأخذ لون وتذاب الجبنة ثم تقدم.